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浅析员工食堂承包餐具消毒的几种方法
浏览: 发布日期:2019-09-03

  员工食堂承包餐具消毒是一项非常重要的工程,具体如何做,下面小编带大家一起来了解其餐具消毒的几种方法,千万别错过。

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  1.蒸汽消毒:适用于带锅炉的大型机组,如饭馆,酒店和团体食堂。灭菌温度为100℃超过5分钟。将餐具放入烟蒸箱时,应将餐具放下,避免消毒后积水。

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  2.煮沸消毒:适用于中小型餐厅,餐具少。消毒时,煮沸后将餐具放入100摄氏度的水中1分钟。检查煮沸消毒时应留意水的低沉,将水煮沸的餐具放入水中,使各部位的异味都能碰到煮沸的水。

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  3、药物消毒:主要适用于不耐热餐具、茶具和无条件热消毒。目前用于餐具消毒的药物基本上都是消毒剂,常用的药物种类有浮选粉、浮选片、电解盐等。

  消毒药品的使用应留意以下几个方面。一是药物浓度,有效把握浓度250PPm浸泡5分钟以上。二是制造消毒剂,无论是粉剂仍是药片,都应放入恰当的容器中,先加点水构成糊状,然后倒入水中。第三,留意消毒液的清洗,一般每隔4小时替换一次,在消毒过程中,有时粘清洗时会将油脂等有机物质浮在消毒剂外表,应及时替换,避免影响消毒作用。

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  以上就是关于员工食堂承包餐具消毒的几种方法相关介绍,希望对您的生活提供有效帮助,感谢您的阅读与支持,更多内容请持续关注我们。

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