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员工食堂承包如何有效开展食品保鲜管理
浏览: 发布日期:2019-10-10
  员工食堂承包了解塑料包装在生活中有许多用途。它可以用来把剩菜打包放进冰箱里,使它们保持凉爽以备日后使用。包装一些干菜以防变质。当然也可以用来保持水果的新鲜,使水果中的水分不流失。但实验表明,用塑料保鲜膜保鲜一些水果,实际上可以加快变质过程,使它们变质得更快。

员工食堂承包
 
  西瓜是不宜用保鲜膜保鲜的水果之一,西瓜在切开之后,放置在空气中一定时间就会在其表面出现细菌和微生物,主要是因为其中含有较多的糖分,如果使用的保鲜膜的透水透气性不好,就容易导致西瓜表面的温度下降低于室温,放置于冰箱之后保鲜膜又会起到保温的作用,这样就会导致微生物或细菌的更快繁殖,容易产生厌氧反应,这样西瓜就更容易变质。
 
  香蕉和西红柿是不宜用保鲜膜保鲜的水果,因为香蕉和西红柿在成熟之后都会散发催熟气体,这样的水果如果用保鲜膜打包保鲜,会使得散发出的催熟气体不宜挥发出去,从而催熟其本体,这样就会缩短这类水果的保存期。

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  其实使用保鲜膜保鲜的目的不过是为了延长食物的保存期限,使得我们在食用的时候尽可能的新鲜且不会变质,所以说给大家的建议是:尽可能快的食用,这样才是最佳保鲜方式。
 
  俗话说“民以食为天,食以安为先”,但“食为天”也需要考虑食堂管理是否会影响到其他周边居民的生活,食堂的选址以及管理模式要根据不同的实际情况作出调整,以避免扰民。

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  我们说,民生产业是服务于人民生活的。现在食堂不仅是人们填饱肚子的地方,而且是人们吃得舒舒服服、快快乐乐的地方。食堂的环境和管理模式非常重要。
 
 

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