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食堂承包公司卫生安全规范请您记住
浏览: 发布日期:2020-07-10

  食堂仅仅成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”,下面食堂承包公司告诉您要注意的卫生安全规范。

食堂承包公司

  一、卫生许可证应悬挂于醒目处,从业人员应体检、训练合格后,持有效的健康证方可上岗。

  二、各食堂要成立食物卫生领导小组,食物卫生有专人办理和担任。

  三、作业人员上班时应穿戴整洁的作业衣帽,并坚持个人卫生。

  四、从业人员每年体检一次,凡患有传染病都不得参加接触食物作业。

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  五、食用东西每天用后应洗净,坚持洁净,食(用)具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”

  六、做好食堂表里环境卫生,做到每餐一清扫,每天一清洗。 搞好操作间卫生,冷菜配餐所用东西要专用,并有显着标志。

  七、生、熟食物、成品、半成品的加工和寄存要有显着标记,分类寄存,不得混放。 不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超越保质期的食物。

  八、坚持库房整洁,食物应做到有分类、有标志,离地离墙保管。

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  以上是关于食堂承包卫生安全规范的相关知识,希望对您的生活带来便利,感谢您对支持,更多内容请持续关注我们,有什么不懂的问题您也可以电话与我们沟通。

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