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员工食堂承包的起源及优势是什么?
浏览: 发布日期:2021-11-12

  员工食堂承包有专业的就餐模式,目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现为各食堂承包公司广泛应用,在业内已形成就餐模式标准。固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的。

员工食堂承包

  客户通常和团膳企业签订业务合同,并预告大致的就餐人数。因此,团膳企业从采购、运输到现场作业,基本可按初始计划实施管理和操作,收益相对稳定。因契约化生产的保障,资金流动迅速,所以投入产出比较稳定,收益也相对稳定。

  由于团膳行业服务对象通常是一个杂合性的群体,企业职工大多来自五湖四海,各地方口味上的巨大差异,造成客户要求的不统一、不确定,所以给团膳标准经营带来较大困难。

  在餐饮服务过程中,特别是在夏、秋两季,稍有不慎便有可能发生食物中。而一旦发生意外事故,除要赔偿药费和误工费外,发包方很有可能索赔间接经济损失。


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